一座台灣首創的宜蘭厝水草文化館，
在水上屋，收藏水草故事。
一個獨樹一格以水草入菜的創意料理餐廳，
享受之餘，
還有驚喜的美味在其中。 
就在勝洋水草休閒農場，
我們也來朝聖水草文化館，
果然是水上屋啊！
<▼ 跟徐老闆合影一張~>
剛好遇到主人徐先生，
徐先生戲稱說，
這座水上屋是出自建築師程紹正韜之手，
因為比較早蓋好所以可以說是建築師林憲慶先生浮線民宿的哥哥，
(這是開玩笑的啦)
這邊建築真的相當有特色，
融入這邊養殖池文化色彩，
我們在門口就留連了半天，
一邊聊一邊看一邊拍，
還遇到一位歌手來這邊取景拍MV。
<▼拍MV原來工程有些浩大，工作人員就有20~30個人>
裡邊雖然剛好遇到小整修，
但也很精彩，
看得出徐先生抱持著的企圖心，
是以台灣最大的水草生態博物館為出發，
不，也許是亞洲最大喔！
<▼喜愛花花草草的朋友應該會很愛這裡~>
<▼水草文化館裡有陳設豐富的實物及文字解說，增長知識啦>
<▼突然發現文化館外頭有聲音，原來有養鵝拉~~>
<▼連水草跟生活的部分都有豐富的圖文說明>
<▼還有可愛的水草屋模型>
<▼裡頭也可以發現許多用心的小設計，左下角有些斑駁的木板，寫著：宜蘭厝徐宅2005年元月竣工>
因為我們來之前做了一些功課，
例如徐先生早期投入水草養殖完全不被看好，
到成為全台灣最大、種類最多的水草養殖專家，
到一路轉換與調整，
經營以水草為中心的綜合型休閒農場，
徐先生很熱情的跟我們聊了一下，
還提到他現在的目標，
是結合附近果園、餐廳、農場等景點，
往社區營造的方向前進~
<▼徐先生獲頒神農獎，還有許許多多的獎項和媒體的肯定~>
看我們很有興趣的樣子，
還送我們一本關於他的書，
【從零開始的水草生機-徐志雄把惡田變黃金的經營學】
哇賽，真是賺到！
<▼文化館對面就是水草餐廳囉~>
水草餐廳我們也沒有錯過，
水草入菜的料理，
其實沒有想像的炒一盤水蘊草之類的，
而是以適合水草為輔入菜，
因為是平常日的晚餐，
主廚也撥空幫我們介紹，
他說，
其實我們吃的米飯是水稻，
也水草的一種，
筊白筍是水耕作物也是水草的一種，
生活中其實就跟水草有很多連結，
當然有些水草如大葉田香、水紫蘇，
適合做為香料等的應用。
菜色會隨著時令而變化，
希望每次客人來都有驚喜的感覺。
做為創意料理，
我覺得不管是口味和份量都很值得，
期待下次帶其他朋友一起來品嘗~！
<▼果然是水草餐廳，佈置很有FU>
<▼每道都好吃耶，最喜歡他們的豬腳~~好吃耶！>
<▼看我吃的狼吞虎嚥，全部吃完，我超酷的！>
<▼吃飽散散步，晚上的水映光影也是很值得細細品味>
<▼很不賴，可以多來幾次的好地方~>
勝洋水草休閒農場/水草餐廳/水草文化館
地 址： 宜蘭縣員山鄉(264)尚德村八甲路15-1號
預約電話：(03)922-2487、(03)922-3458
傳真電話：(03)923-1814
電子信箱： syteresa@ms56.hinet.net
網 址： http://www.sy-water.com.tw/
﹙一﹚餐廳營業時間 11 : 30 ~ 21 : 00 1、供餐餐時間 上午11 : 30 ~ 14 : 00、下午17 : 00 ~19 : 30 2、下午茶11 : 30 ~ 21 : 00
﹙二﹚餐廳用餐預約電話：03-9222487
﹙三﹚依季節更換菜色 (套餐440/人，多人另有合菜組合)
﹙四﹚餐廳禁止攜帶寵物
﹙五﹚晚餐免費觀賞螢火蟲(5~8月) 交通資訊：
1.走泰山路往員山方向，右側看到員山鄉公所後，再走1.7公里，在觀音菩薩像旁路口右轉800公尺即可到達
2.往員山方向走，左側看到金車股份有限公司後，再走3.2公里，在觀音菩薩像旁路口右轉800公尺即可到達
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