家霖的部落格

一座台灣首創的宜蘭厝水草文化館，

在水上屋，收藏水草故事。

一個獨樹一格以水草入菜的創意料理餐廳，

享受之餘，

還有驚喜的美味在其中。



就在勝洋水草休閒農場，

我們也來朝聖水草文化館，

果然是水上屋啊！

<▼ 跟徐老闆合影一張~>





剛好遇到主人徐先生，

徐先生戲稱說，

這座水上屋是出自建築師程紹正韜之手，

因為比較早蓋好所以可以說是建築師林憲慶先生浮線民宿的哥哥，

(這是開玩笑的啦)

這邊建築真的相當有特色，

融入這邊養殖池文化色彩，

我們在門口就留連了半天，

一邊聊一邊看一邊拍，

還遇到一位歌手來這邊取景拍MV。

<▼拍MV原來工程有些浩大，工作人員就有20~30個人>



裡邊雖然剛好遇到小整修，

但也很精彩，

看得出徐先生抱持著的企圖心，

是以台灣最大的水草生態博物館為出發，

不，也許是亞洲最大喔！

<▼喜愛花花草草的朋友應該會很愛這裡~>



<▼水草文化館裡有陳設豐富的實物及文字解說，增長知識啦>



<▼突然發現文化館外頭有聲音，原來有養鵝拉~~>



<▼連水草跟生活的部分都有豐富的圖文說明>



<▼還有可愛的水草屋模型>



<▼裡頭也可以發現許多用心的小設計，左下角有些斑駁的木板，寫著：宜蘭厝徐宅2005年元月竣工>



因為我們來之前做了一些功課，

例如徐先生早期投入水草養殖完全不被看好，

到成為全台灣最大、種類最多的水草養殖專家，

到一路轉換與調整，

經營以水草為中心的綜合型休閒農場，

徐先生很熱情的跟我們聊了一下，

還提到他現在的目標，

是結合附近果園、餐廳、農場等景點，

往社區營造的方向前進~

<▼徐先生獲頒神農獎，還有許許多多的獎項和媒體的肯定~>



看我們很有興趣的樣子，

還送我們一本關於他的書，

【從零開始的水草生機-徐志雄把惡田變黃金的經營學】

哇賽，真是賺到！

<▼文化館對面就是水草餐廳囉~>



水草餐廳我們也沒有錯過，

水草入菜的料理，

其實沒有想像的炒一盤水蘊草之類的，

而是以適合水草為輔入菜，

因為是平常日的晚餐，

主廚也撥空幫我們介紹，

他說，

其實我們吃的米飯是水稻，

也水草的一種，

筊白筍是水耕作物也是水草的一種，

生活中其實就跟水草有很多連結，

當然有些水草如大葉田香、水紫蘇，

適合做為香料等的應用。

菜色會隨著時令而變化，

希望每次客人來都有驚喜的感覺。

做為創意料理，

我覺得不管是口味和份量都很值得，

期待下次帶其他朋友一起來品嘗~！

<▼果然是水草餐廳，佈置很有FU>



<▼每道都好吃耶，最喜歡他們的豬腳~~好吃耶！>





<▼看我吃的狼吞虎嚥，全部吃完，我超酷的！>



<▼吃飽散散步，晚上的水映光影也是很值得細細品味>



<▼很不賴，可以多來幾次的好地方~>



勝洋水草休閒農場/水草餐廳/水草文化館

地　　址：    宜蘭縣員山鄉(264)尚德村八甲路15-1號

預約電話：(03)922-2487、(03)922-3458

傳真電話：(03)923-1814

電子信箱：    syteresa@ms56.hinet.net

網　　址：    http://www.sy-water.com.tw/

﹙一﹚餐廳營業時間 11 : 30 ~ 21 : 00 1、供餐餐時間 上午11 : 30 ~ 14 : 00、下午17 : 00 ~19 : 30 2、下午茶11 : 30 ~ 21 : 00

﹙二﹚餐廳用餐預約電話：03-9222487

﹙三﹚依季節更換菜色 (套餐440/人，多人另有合菜組合)

﹙四﹚餐廳禁止攜帶寵物

﹙五﹚晚餐免費觀賞螢火蟲(5~8月) 交通資訊：

1.走泰山路往員山方向，右側看到員山鄉公所後，再走1.7公里，在觀音菩薩像旁路口右轉800公尺即可到達

2.往員山方向走，左側看到金車股份有限公司後，再走3.2公里，在觀音菩薩像旁路口右轉800公尺即可到達